沈阳市市场监督管理局在2024年年初制发了《关于开展白酒小作坊专项整治提升行动方案》和《白酒小作坊生产加工基本规范》,通过整治一批、规范一批、提升一批的方式,有效治理了白酒小作坊的重点问题。此举不仅提升了小作坊的规范化建设水平,还确保了人民群众饮食的安全与健康。
在整顿过程中,沈阳市对当地2664家白酒小作坊进行了整治提升工作,一手抓食品安全责任落实和风险管控闭环,一手抓产品品质提升。这种双管齐下的策略不仅提高了小作坊的整体生产标准,还确保了产品质量的稳定性和可靠性。
辽宁省市场监管局通过“三要三不要”“四查四记录”顺口溜帮助监管人员和小作坊从业者轻松快捷地掌握工作要点,确保了整顿工作的顺利进行。这种以实用为导向的工作方法大大提高了工作效率,也使小作坊主能够更好地理解和遵守规范要求。
沈阳市市场监督管理局还组织业务培训和全市现场观摩会,录制发布《白酒小作坊食品安全规范化整治提升“五步法”》教学短片,积极引导小作坊提高生产条件,改进设备工艺,提升管理水平和产品质量。这些举措不仅提高了小作坊的生产技能和管理水平,还为整个行业的健康发展提供了有力保障。
总的来说,沈阳市白酒小作坊的整顿工作取得了显著成效。通过一系列严格的政策执行和有效的管理措施,沈阳市的白酒小作坊已经实现了从数量扩张到质量提升的转变,为市民提供了更安全、更优质的白酒产品。这不仅是对小作坊自身发展的提升,也是对整个沈阳市食品安全体系的重要贡献。
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