卖酒给回收酒的行为是否需要承担责任，需要根据具体情况进行分析。

卖酒者在销售过程中，如果明知酒瓶或箱子是回收的，仍然进行售卖，那么这种行为构成了欺诈，应当承担相应的法律责任。例如，如果酒瓶上有明显的生产日期编码、防伪信息等，而卖酒者却将这些信息抹去或更改，导致消费者购买到假冒伪劣产品，那么卖酒者就构成了欺诈，应当承担民事赔偿责任和可能的刑事责任。

如果卖酒者是在不知情的情况下售卖回收酒瓶，且这些酒瓶没有违反食品安全法的规定，那么卖酒者通常不承担责任。例如，如果酒瓶已经过了保质期，但卖酒者仍然将其售卖，那么这种情况并不构成欺诈，卖酒者不需要承担法律责任。

如果酒瓶或箱子是因为质量问题被回收，而卖酒者在售卖时已经尽到了审慎义务，那么责任应由饮酒者自负。例如，如果酒瓶因为过期或其他质量问题被回收，而卖酒者在售卖时已经检查了酒瓶的状况并确保其符合质量要求，那么这种情况下，责任应由饮酒者自行承担。

总的来说，卖酒给回收酒是否需要承担责任，取决于多种因素，包括卖酒者是否知情、酒瓶的质量、是否存在违法行为等。在实践中，卖酒者应当遵守相关法律法规，确保所售商品的真实性和合法性，以避免不必要的法律风险。