卖酒的回收瓶子和箱子主要有以下几个原因：

提高开瓶率

- 实施“酒喝不炒”精神：为了确保茅台酒等高端酒类产品的稀缺性和价值，一些茅台直营店会通过以瓶换购的方式提高茅台酒的开瓶率，从而避免市场上出现大量的空瓶。

- 防止资源浪费：回收酒瓶可以有效减少因消费者私自拆封而导致的瓶盖丢失问题，减少资源的浪费。

环保考虑

- 减少垃圾产生：回收酒瓶可以减少新资源的开发，降低环境污染。

- 再利用价值：部分酒瓶可以通过清洗、消毒后重新用于装其他类型的酒，实现资源的再利用。

市场需求

- 啤酒市场：回收啤酒瓶主要是为了再次制造啤酒瓶，因为啤酒的需求量较大，重复使用比回收更经济。

- 白酒市场：对于白酒市场，回收酒瓶可以用于制作假酒，这不仅是对造假者的鼓励，也增加了造假的难度，有助于维护市场的正常秩序。

商业策略

- 品牌保护：回收酒瓶上的生产日期编码、防伪信息等，有助于保护品牌的知识产权，防止假冒伪劣产品的流通。

- 控制市场供应：通过回收瓶子，卖酒商可以更好地控制市场的供应量，保持产品的价格稳定。

法规要求

- 行业规范：某些行业可能有特定的规定要求对酒瓶进行回收处理，以确保产品质量和安全。

- 政策支持：政府可能会提供一定的政策支持，鼓励企业进行酒瓶回收，以促进循环经济的发展。

消费者教育

- 提高公众意识：通过回收活动，卖酒商可以提高消费者对环保和资源循环利用的意识。

- 培养良好习惯：鼓励消费者参与酒瓶回收，形成良好的消费习惯。

总的来说，卖酒的回收瓶子和箱子是为了多方面的考量，包括提高开瓶率、环保、市场需求、商业策略、法规要求以及消费者教育。这些行为不仅有助于保护品牌形象和知识产权，还能促进资源的合理利用和环境保护。在实际操作中，卖酒商应该遵循相关的法律法规，确保回收活动的合法性和有效性。