老酒回收行业是一个与收藏和投资相关的市场，它涉及到对旧酒的评估、销售和再处理。这个行业并非完全靠谱，存在一些风险和猫腻。以下是对老酒回收是否靠谱的具体分析：

价格差异：

- 高价回收通常伴随着高额差价，这可能意味着回收商在转手时会获得较大的利润。

- 这种高差价并不一定代表酒的真实性和价值，因为市场上存在大量仿冒和劣质的老酒。

真假调换：

- 回收商可能会使用假酒进行调换，以次充好，这种行为不仅欺骗了消费者，也损害了整个行业的声誉。

回收渠道：

- 正规的回收渠道应该提供透明的交易流程和明确的服务承诺，而非法的回收商则可能隐藏真实情况，如暗箱操作等不法行为。

市场需求：

- 老酒市场的需求量并不稳定，受经济环境和个人消费习惯的影响较大。投资者在选择老酒时需要谨慎，避免盲目跟风。

法律法规：

- 国家对于文物和古董的收购、销售有严格的法律法规，任何非法买卖老酒的行为都可能面临法律制裁。

专业鉴定：

- 专业的鉴定机构可以提供权威的老酒鉴定服务，帮助消费者辨别真伪，减少被骗的风险。

行业信誉：

- 行业中的信誉好的商家往往能够获得消费者的信任，而信誉差的商家则可能通过欺诈手段获取利益。

总的来说，老酒回收虽然在某些情况下可能带来较高的回报，但也存在许多风险和猫腻。消费者在进行老酒回收交易时，应保持警惕，选择正规渠道，并寻求专业人士的帮助。同时，也要意识到投资有风险，需谨慎对待。