老酒回收作为一种传统的商业模式，近年来随着人们对收藏和投资的兴趣增加而逐渐受到关注。通过老酒回收赚钱的方式主要有以下几个方面：

销售给烟酒店：小贩通常会从散户手中低价回收老酒，然后以更高的价格转手给烟酒店。这种方式可以获得较高的利润，因为烟酒店需求量大且渠道稳定。

卖给藏酒的私人：有些私人会私下交易老酒，这通常涉及到一些特定的市场或圈子，利润空间较大。

合作与勾调：有酒厂会回收陈放了0年以上的老酒，用来勾调新酒。这种方式可以发挥老酒的最大作用，增添新酒的口感和年代感。

礼品老酒的收藏：回收的礼品老酒可以通过稀缺性和独特性进行长期持有或二次销售，如高端品牌的限量版酒款或特别设计的套装酒，未来可能会出现供不应求的情况，从而实现投资者的盈利。

利用稀缺性：随着时间的推移，某些老酒可能会变得稀缺，其价格也会随之上涨。通过这种方式，可以实现投资者的盈利。

酒质提升：将回收的老酒用于制作调味酒，使其味道更丰富，有醇厚感，增加了酒的口感和价值。

二次销售：将回收的礼品老酒进行二次销售，如拍卖或展览，以获得更高的回报。

总的来说，老酒回收可以通过多种方式来实现盈利，关键在于找到合适的销售渠道、合作伙伴以及市场需求。同时，保持对市场的敏感度和对老酒价值的准确评估也是成功的关键因素。